فن الطبخ

معجزة الباذنجان - المقبلات الأصلي لجميع المناسبات

Pin
Send
Share
Send
Send


يمكن أن يكون الباذنجان المعطر اللذيذ أهم ما في طاولتك. إنها إضافة ممتازة إلى الدورات الثانية وفي الوقت نفسه يمكن أن تكون وجبة خفيفة مستقلة. جهزهم بسهولة. الشيء الرئيسي هو الانتظار حتى دفعات الباذنجان ، وإلا لن يكون الطعم مشبعًا جدًا.

يوتيوب | مطبخ آخر

للطبخ سوف تحتاج:

  • 5 باذنجان
  • 1 رأس من الثوم
  • 3 طماطم
  • جراب الفلفل المر
  • 3 فلفل حلو
  • 2-3 ملاعق كبيرة الزيوت النباتية
  • الملح - حسب الرغبة
  • توابل حسب الرغبة

نقوم بتنظيف الباذنجان ، ونقطعها بالطول ، ثم نقسم كل جزء إلى نصفين. نأخذ العصي الصينية ، نضع شريحة الباذنجان بينهما ونصنع قطعًا أولاً في اتجاه واحد ثم في اتجاه آخر. تعمل العصي كعامل تجنيب ولا تسمح بقطع الباذنجان تمامًا.

يوتيوب | مطبخ آخر

ضع الباذنجان في وعاء به ماء مالح (حوالي 1 ملعقة كبيرة) لمدة 20-30 دقيقة. نحن نغطي الجزء العلوي بطبق أو غطاء حتى تصبح الباذنجان في الماء بالكامل ومملحة جيدًا.

يوتيوب | مطبخ آخر

من الخضروات المتبقية ، نملأ: نطحن الطماطم والفلفل البلغاري والثوم والفلفل الحار. ضغط بعناية الباذنجان ، وإرسالها إلى المقلاة.

يوتيوب | مطبخ آخر

يضاف الحشوة والسكر والتوابل والزيت النباتي. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

يوتيوب | مطبخ آخر

في نهاية الغليان نضيف الملح ونعدل الطعم ونضيف السكر والفلفل إذا لزم الأمر ، ونغلي لبضع دقائق ثم نطفئه. أعط الباذنجان ليبرد ، ونقله إلى الأواني الزجاجية وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. الباذنجان جاهز. يبقى فقط لتقديمها إلى الجدول.

يوتيوب | مطبخ آخر

مزيد من التفاصيل حول إعداد الوجبات الخفيفة الممتازة في الفيديو:

شاهد الفيديو: طريقة الباذنجان المخلل الشهى فى دقيقة واحدة فقط (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send